BIOCHEMIE DES MENSCHEN von Florian Horn,
6. Auflage 2015, Georg Thieme Verlag, Stuttgart (704 Seiten), ISBN 978-3-13-130886-3

Kategorie: Ernährung

Ich bin kein Medizinstudent und meine Biochemie-Kenntnisse sind überschaubar. Trotzdem habe ich mich an dieses umfassende Nachschlagewerk herangewagt; Weshalb? Weil ich etwas tiefer in die Biochemie des Menschen, also die Zusammenhänge zwischen Nahrungsaufnahme (und -karenz) und den Stoffwechselvorgängen im menschlichen Körper, eintauchen wollte. Ich stoße beim Lesen dieses Werks bzw. vielmehr beim Nachschlagen immer wieder an meine Grenzen. Trotzdem ziehe ich jedes Mal etwas Neues  heraus. Mein Horizont wird jedes Mail ein wenig erweitert. Bücher-Adventskalender 2017, 19. Türchen, Biochemie des Menschen weiterlesen →